Ensalada de quinoa con lima y cilantro estilo mejicano (vegetariana)

Ya son conocidas las multiples propiedades de la quinoa. Le llaman superalimento. A mi me encanta, y además la encuentro muy fácil de digerir y versátil en la cocina. Esta ensalada vegetariana de quinoa se puede servir como plato principal o como entrante. Otra idea es ponerla en vasitos transparentes y ofrecerla como aperitivo en…

Receta sana: Verduras salteadas al estilo oriental

Un plato de verduras acompaña siempre muy bien a una infinidad de platos, desde pollo a pescado, a arroz, a degustarlas simplemente solas. En esta receta de hoy os explicaremos cómo cocinar tus verduras al estilo oriental, cocinadas con jengibre, semillas de sésamo y salsa de soja, de manera que se puede servir como entrante…

Receta de un básico: Enslada caprese (tomate y mozzarella de búfala)

La ensalada de tomate con mozzarella de búfala es un clásico en casi todo el mediterráneo. Bautizada como caprese, no falla en las cartas de los restaurantes italianos ni españoles en verano. Pero… una caprese puede ser una deliciosa o una indiferente ensalada de verano según la calidad de los ingredientes que se usen. Hay…