Ensalada de quinoa con lima y cilantro estilo mejicano (vegetariana)

Ya son conocidas las multiples propiedades de la quinoa. Le llaman superalimento. A mi me encanta, y además la encuentro muy fácil de digerir y versátil en la cocina. Esta ensalada vegetariana de quinoa se puede servir como plato principal o como entrante. Otra idea es ponerla en vasitos transparentes y ofrecerla como aperitivo en…

Espaguetis veganos de boniato con curry de coco y mango

Me encanta el boniato, y esta receta vegana y requete-saludable no os va a dejar indiferente: Hacemos noodles o espaguetis 100% de boniato, lo complementamos con un curry de coco con muchas verduras coloridas, y para rematar, le echamos un poco de mango y cilantro bien fresco. Nutrir el cuerpo y el alma con una…

Ideas de tuppers sanos para la oficina o picnics :-)

Muchos somos los que nos llevamos nuestra propia comida a la oficina, ya sea para no malgastar, ya sea para saber bien lo que comemos porque somos conscientes de que cada cosa que ingerimos entra en nuestro cuerpo y queremos alimentarnos con consciencia. He decidido hacer un post listando 10 recetas como ideas de tupper para…

Receta: Sopa de cebolla estilo francés

Esta es la receta de sopa de cebolla como se hace en Francia. Con trozitos de pan y queso rallado. Ideal como plato caliente para invierno, para recuperar fuerzas tras un frio dia, para tomar frente a un fuego de chimenea… Deliciosa, aun para los no amantes de la cebolla! El truco? Utilizar cebollas dulces,…