Receta para reforzar las defensas naturales: Sopa de ajo y cebolla

Es conocido que el ajo tiene propiedades antibacterianas, y nos ayuda a combatir esos periodos donde nuestro sistema inmunitario anda flojo, nos duele la garganta, o andamos con gripe. Yo pensaba no ser una fan del ajo, pero he aprendido que cocinándolo a fuego lento, dejando que el plato coja su sabor, puede resultar un…

“Gazpacho” de zanahoria, naranja y canela :-)

Una fresca, nutritiva, y deliciosa crema de zanahoria, naranja y canela, perfecta para el verano, para recargar el cuerpo de betacaroteno y vitamina C mientras se goza de sabor y frescor. Sin sal, nata, aceite o azúcar.¡Pura zanahoria y naranja! Muy fácil de hacer. La recomiendo tomar fría. Perfecta como entrante o aperitivo para cenas/comidas…

Smoothie cremoso y energético de plátano, dátiles, canela y almendra

Una idea de batido de “smoothie banana vanilla“. Me encantó. Es dulce, cremoso y energético. Necesitarás tener rodajas de platano congeladas. Bien cortas el plátano en rodajas y lo congelas (en tupper o en bolsa para congelar) 30min antes de hacerte el batido, bien lo congelas cuando te da la gana para tenerlo a disposición…

Deliciosas galletas veganas de dátiles, avena y chia (sin gluten)

Estas galletas son sin gluten, sin azúcar, sin mantequilla y sin huevo. Y están riquísimas. Pese a no llevar azúcar ni miel, son muy dulces, gracias a los dátiles. Simplemente llevan dátiles, avena, chia y aceite de coco. Se conservan bien en el congelador y son fáciles de hacer. ¡Chute de energía y fibra en…

Smoothie de rábano y manzana

Un smoothie diferente, refrescante, y algo picantón. Es la temporada de rábanos así que es la mejor época para consumirlos 🙂 Para hacer dos vasos grandes de smoothie de rábano y manzana, simplemente necesitarás: Un manojo de rábanos frescos Dos manzanas golden Necesitarás: Una batidora Dificultad: ultra fácil Tiempo de elaboración: 10 minutos La receta…

Zumo refrescante de verano: Smoothie de piña y jengibre fresco

Era cuando estuve en Ghana hace 2 años, frente a unas plantaciones de piña propiedad de una empresa de comercio justo, que me ofrecieron por primera vez un zumo recién exprimido de piña fresca con jengibre fresco con un gusto exquisito. Me sorprendió como me pirró, porque yo nunca he sido mucho ni de piña…

Ensalada de quinoa con lima y cilantro estilo mejicano (vegetariana)

Ya son conocidas las multiples propiedades de la quinoa. Le llaman superalimento. A mi me encanta, y además la encuentro muy fácil de digerir y versátil en la cocina. Esta ensalada vegetariana de quinoa se puede servir como plato principal o como entrante. Otra idea es ponerla en vasitos transparentes y ofrecerla como aperitivo en…

Zumo refrescante de manzana, pepino y goji

Bien fácil de hacer, refrescante, depurativo y lleno de salud. Perfecto para media mañana o media tarde. ¡Y se hace en un visto y no visto! 🙂 Dificultad: requete-fácil Tiempo de elaboración: 3 minutos Receta sin termomix. Ingredientes para 1 vaso grande de zumo verde de manzana y pepino: 1 manzana 1/3 de pepino Un…