Receta: Rico y sano helado de frutos rojos, textura sorbete, y vegano

Igual que el post anterior con la receta para hacer helado de plátano vegano en casa, esta es idéntica sólo cambiando plátano por una mezcla de frutos rojos. Así que sí: Super fácil. Nada laborioso. Riquísimo, con pleno sabor a frutos rojos de verdad (no como los helados artificiales….), ligero, y además, ¡super saludable!

Dificultad: muy fácil

Tiempo de elaboración: 5 minutos (+ 2h en el congelador si compras los frutos rojos frescos en lugar de congelados)

Receta sin termomix.

Los ingredientes para 2 grandes vasos de helado de frutos rojos vegano, textura sorbete:

  • 400 gr de frutos rojos (los puedes comprar ya congelados, o frescos). Cuenta que son unos 200 gr por persona
  • 1/4 de taza de leche de almendra (u cualquier otra leche vegetal que quieras utilizar) por cada 400 gr de frutos rojos

¡Estos son los 2 únicos ingredientes que necesitarás!

Necesitarás:

  • Una picadora de hielo. Si no tienes, una batidora eléctrica.
  • Un molde donde colocar el helado para llevarlo al congelador, o bien moldes individuales para descongelarlo a demanda en porciones individuales directamente (lo que te recomiendo)

La receta 🙂 :

  1. Este primer paso solo es necesario si los frutos rojos que has comprado son frescos. Si son congelados, lo puedes obviar.  Si son frescos, ponlos en el congelador y deja que se congelen por 1h.
  2. Una vez los frutos rojos están congelados, sácalos del congelador, y ponlos en el vaso de la picadora de hielo o de la batidora, añade 1/4 de taza de leche de almendra (o la leche vegetal que hayas elegido) y bate durante unos minutos o hasta conseguir la textura deseada (bien puedes optar por un helado sin trozos, por lo que tendras que batir hasta que todos los frutos rojos se hayan hecho “puré”, bien optas por un helado con trozitos de frutos rojos, lo cual vas viendo cuando parar de batir para tener el punto final como a ti te guste.
  3. Y ya está listo para consumir, o se puede guardar en el congelador para “helarlo” más si necesario.receta helado de frutos rojos casero

¡Buen provecho sano, rico y natural!

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